Desa Tamblang

KUE KONTENG ATAU KUE TING TING adalah kue atau makanan olahan kering yang secara historisnya dibawa oleh kaum pedagang asli Tionghoa (China) dan kemudian dikembangkan di Indonesia. Kue ini sangat cocok digunakan untuk cemilan dan juga untuk oleh-oleh/cinderamata untuk keluarga ketika melakukan wisata. Perkembangan kue ting-ting di wilayah Bali saat ini mengalami stagnan dan hanya tinggal beberapa yang masih eksis keberadaanya, salah satu produsen kue ting-ting atau kue konteng yang ada di Bali dan masih eksis hingga sekarang adalah produsen kue ting-ting "KACANG SARI" Desa Tamblang, tepatnya berlokasi di Gang Taman Sari, Banjar Dinas Kaja Kauh Desa Tamblang Kecamatan Kubutambahan Kabupaten Buleleng.

Produksinya pun juga sudah didaftarkan dengan Nomor Register : 31179/24/BLL/IZ.0010/11/94. Usaha ini digagas oleh seorang lelaki pekerja keras dan juga seorang tokoh masyarakat Desa Tamblang yang bernama Bapak Mangku Wayan Liarca (almarhum) mulai dari Tahun 1967 usaha ini sudah dibangun dengan kerja keras beliau. Pemasarannya kue ting-ting ini meliputi wilayah Singaraja, Kintamani, Seririt dan Tamblang, setelah itu dilanjutkan oleh anaknya yang bernama Alm. Bapak Wayan Siwarcana dan beliau juga pekerja keras namun beliau meninggal di usia muda. Selepas sepeninggal Bapak Wayan Siwarcana usaha ini dikelola oleh istrinya Made Darnin. Jajanan ini terbuat dari kacang tanah yang disanggrai dan diblend, kemudian dimasak dan dicampur dengan gula pasir sebagai perekat.

Setelah matang dan padat dibungkus dengan kertas minyak. Rasanya yang garing, manis dan gurih, sangat cocok untuk teman ngopi pagi atau sore hari.
Adapun video tutorial pembuatan jajanan konteng/ting-ting bisa disimak pada video berikut :
https://youtu.be/2nl1ZJfwLes?si=-jXDaSxv2_3R6LHC